Рецепт самого вкусного тыквенного супа

Опубликовано: 29 октября 2014
tykva_1.jpg (2.92 Kb)
В Америке тыквенный суп сейчас делают из консервированной и уже готовой тыквы, которую можно найти в любом супермаркете. Это, безусловно, облегчает процесс приготовления, но не делает блюдо полезным.

В Америке тыквенный суп сейчас делают из консервированной и уже готовой тыквы, которую можно найти в любом супермаркете. Это, безусловно, облегчает процесс приготовления, но не делает блюдо полезным.

Секретом любого тыквенного супа является ложка кленового сиропа, который добавляют в суп на финальном этапе приготовления. Он же добавляет супу аромат вкупе с мускатным орехом.

Теперь давайте перейдем к приготовлению и узнаем, как правильнее всего приготовить тыквенный суп.

Ингредиенты:

Тыква баттернат1 кг
Куриный бульон0,8 мл
Жирные сливки250 мл
Мускатный орех2 щепотки
Тыквенные семечки50 г
Кленовый сироп1 ст. л.
Соль по вкусу


Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 170 градусов и очистите тыквенные семечки.


У тыквы отрежьте верхушку и поместите в духовку примерно на 20–25 минут.


Положите на фольгу или пергамент тыквенные семечки и отправляйте в ту же духовку на 10 минут.

Когда тыква будет готова, вытащите семечки. Если вы решили, что суп будете подавать в тыкве, то легким движением руки, при помощи ложки выньте из овоща мякоть. Оставьте по 3 сантиметра по краям, чтобы емкость не развалилась.

Если вы решили сервировать суп в тарелках, то просто очистите тыкву от кожуры.

Подогрейте куриный бульон и положите в него мякоть тыквы. Пюрируйте при помощи блендера до однородной массы.

Через пару минут начните добавлять в кастрюлю сливки, кленовый сироп, мускатный орех и соль по вкусу.

Если тыквенная емкость кажется мягкой, подложите внутрь фольгу, после чего смело наливайте в нее готовый суп.

Добавьте в готовый суп тыквенные семена и украсьте дополнительной порцией сливок.

Приятного аппетита!
Вернуться к материалу